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Descrição
Flex Fest Cremor de Tártaro 50g é bitartarato de potássio usado na confeitaria para estabilizar claras em neve, dar ponto em cremes, evitar cristalização e melhorar textura.
- Marca: Flex Fest
- Quantidade: 50g
- Ingrediente: bitartarato de potássio (INS 500iii)
- Aplicação: claras, chantilly, merengues, caldas, cremes e sobremesas
- Benefícios: mais estabilidade, textura leve e brilho uniforme
Cor e aparência pode variar conforme o lote.
Imagens meramente ilustrativas.
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